Blog Post

Schellack - noch mehr Läuse? 

Sina Hellinger • Juli 05, 2019

#foodfacts - E 904

Bei dem Begriff Schellack denken die meisten wohl eher an den Baumarkt oder vielleicht noch die Kosmetikbranche.

Das der Stoff aber auch in der #Lebensmittelindustrie eingesetzt wird, wissen leider nur die wenigsten.

Was dann noch weniger wissen, ist woraus der Schellack gewonnen wird. Er ist ein Ausscheidungsprodukt von Lackschildläusen. Als #Harz scheiden sie ihn aus, um damit in den Bäumen Hüllen für ihre Nachkommen zu bauen, in denen diese dann aufwachsen.

Für die Industrie wird der Harz allerdings mitsamt der Baumrinde und noch darin lebenden Läusen abgekratzt und verarbeitet. Nach aufkochen, auswaschen und zermahlen erhält man dann den genannten Schellack.


In der Lebensmittelindustrie wird der Schellack als Überzug für Süßigkeiten, Zitrusfrüchte und weitere Früchte wie Äpfel oder Birnen, sowie Nüsse und Kaffeebohnen.

Bei Obst werden die Früchte als "gewachst" bezeichnet wenn sie damit überzogen sind.


https://www.zusatzstoffe-online.de/zusatzstoffe/274.e904_schellack.html

Alle Angaben ohne Gewähr auf Vollständigkeit!

Kinderwunsch

von Sina Hellinger • 02 Feb., 2020
Teil 1: Einleitung Teil 2: Palast des Kindes Teil 3: Der richtige Zeitpunkt Teil 4: Die Hormontriade Teil 5: Hormonelle Dysbalancen Teil 6: Libido Teil 7: unregelmäßige Zyklen Teil 8: Schwanger werden nach der Pille Teil 9: Mikronährstoffe in der Kinderwunschzeit Teil 10: PCOS & KiWu

Joghurt selber machen

von Sina Hellinger • 17 Dez., 2019
Passend zu meinem letzten Beitrag, gibt es heute ein Rezept, über das sich eure Darmbakterien freuen werden. Joghurt kann nämlich super einfach selbst gemacht werden und wird durch Zugaben wie Inulin auch noch richtig cremig und super Futter für eure Darmbakterien.

Futter für den Darm: Inulin

von Sina Hellinger • 17 Dez., 2019
Immer wieder wird von Ballaststoffe, oder wie man besser sagen sollte: Faserstoffen, gesprochen, doch was das genau ist wird häufig nicht genauer betrachtet. Heute möchte ich euch den Faserstoff Inulin vorstellen, der in verschiedenen Gemüsesorten wie Pastinaken, Lauch, Zwiebeln oder auch Spargel vorkommt.

Mit Salat-Kernen die Nahrung aufwerten

von Sina Hellinger • 24 Nov., 2019
Salatkerne biete eine gute Möglichkeit eure Ernährung aufzuwerten. Je größer dabei die Auswahl der Kerne ist, desto besser. 🌱Sie verfügen über eine Vielzahl von ungesättigten Fettsäuren, Vitaminen, Mikronährstoffen und sekundären Pflanzenstoffen, die positive Effekte auf unseren Körper haben. 🌱Da jeder Kern und jede Saat eine andere Zusammensetzung dieser wichtigen Nährstoffe aufweist, gilt auch hier… je größer die Vielfalt, die ihr nutzt, desto besser.
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